Saumon fumé sur toasts
Carpaccio d’espadon
Assiette gourmande (jambon de Parme, magret de canard et foie gras)
Petit foie gras « maison »
Foie gras « maison »
Millefeuille de la mer (saumon fumé et chair de crabe)
Soupe du Pêcheur
Soupe de coquillages du jour au vin blanc et aux herbes
Escargots de Bourgogne en coquelon
- Par 6
- Par 12
Moules en coquelon façon Bourguignonne
- Par 6
- Par 12
Œufs en meurette (vin blanc et vin rouge)
Entrecôte (sauce béarnaise, au poivre ou moutarde)
Foie gras poêlé au pain d’épices
Carpaccio de bœuf une assiette
trois assiettes
Cuisse de canard confit et ses pommes de terre à la paysanne
Aile de raie au beurre et aux câpres et son riz
Sole meunière et son riz
Gambas flambées
Choucroute tradition aux trois poissons
Queues de langoustines et écrasé de pommes de terre, vinaigre balsamique
Poêlée de St Jacques et ses tagliatelles de légumes
Pavé d’espadon mi-cuit et pommes de terre sautées
Pavé de dorade et ses haricots persillés, sauce blanche citron
Spaghettis et ses palourdes
Gratin de St Jacques
Gratin de fruits de mer
Fondant au chocolat et sa crème anglaise
Tarte fine aux figues façon amandine
Millefeuille d’ananas
Profiteroles
Crème brûlée
Crêpe aux pommes flambées au calvados et sa douceur vanille
Pomme chaude et sa confiture
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
Supplément chantilly
Coupe Marché de l’huître (citron, poire et tequila)
Coupe Old School (pistache, café et rhum-raisin)
Coupe Dijonnaise (vanille, cassis, crème de cassis)
Coupe Colonel (citron, vodka)
Coupe Bisquit (poire, cognac Bisquit) Coupe Basique (vanille, chocolat, fraise)