<h1><strong>Le marché de l'huitre - restaurant de fruits de mer : huitres, moules, crustacés, poissons à Dijon en Bourgogne (21). </strong></h1> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/index.htm">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/carte.htm">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/contact.php">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/formules.htm">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/livraison.htm">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a> <a href="http://www.lemarchedelhuitre.com/traiteur.htm">le marché de l'huitre, huitres, marché, dijon, bourgogne, crustacé, poissons, restaurant dijon, 21, aïoli, bigornots, boeuf, moules, bulots, calva, cancales, carpaccio, chèvre, crevette, crustaces, crème, emporter, filets, foie, fraîches, fromage, gambas, gillardeau, huitre, huitres, huîtres, coquille saint jacques, langoustines, marennes, mer, moules, noix, palet, pavé, plateau, poisson, poissons, salade, saumon, thon, tourteau</a>

Notre carte

ENTREES FROIDES

Saumon fumé et ses toasts
Filets de harengs
Foie gras maison petite assiette
Foie gras maison grande assiette
Sardines espagnoles "Ramon Pena"
Carpaccio de Saint Jacques
14.00€
10.50€
10.00€
14.50€
11.50€
19.50€

ENTREES CHAUDES

Oeufs en meurette
Oeufs en cocotte jambon de Bayonne
Soupe du pêcheur
Soupe d'huîtres
Esgargots de Bourgogne la douzaine
10.50€
12.00€
10.50€
13.50€
11.00€

NOS SALADES

Maquereau en salade
Salade Marché de l'Huître
(salade verte, tomates, fruits de mer, St Jacques)
Salade Périgourdine
(salade verte, gésiers, foie gras, magret de canard)
Salade chèvre chaud
(salade verte, chèvre chaud sur toasts, lardons, oignons)
Salade chèvre chaud aux 3 saveurs
(salade verte, chèvre chaud sur toasts, herbe de Provence, thyms, anis étoilé)
Salade mixte
(salade verte, tomates, oignons)
Salade Lyonnaise
(salade verte, oeuf poché, lardons, pommes de terre, croutons)
10.50€
13.00€

13.00€

11.00€

12.00€

8.50€

12.50€

NOS TARTARES (coupés au couteau)

Tartare de boeuf
Aller retour (tartare poêlé)
Tartare de thon
Tartare au 2 saumons
Tartare d'huîtres et St Jacques
16.50€
16.50€
17.50€
17.00€
21.50€

NOS VIANDES

Carpaccio de boeuf 1 assiette
Carpaccio de boeuf 3 assiettes
Pièce du boucher
Côtelettes d'agneau (3 pièces)
Foie gras poêlé sauce du chef
9.00€
17.50€
15.00€
14.50€
18.00€

NOS POISSONS

Sole meunière
Pavé de saumon poêlé
Pavé de thon poêlé
Aïoli provençal
(poisson blanc, pommes de terre vapeur, haricots verts, carottes, oeuf dur)
Choucroute de la mer
(poissons, fruits de mer, choux)
Gambas flambées au pastis
Filet de daurade sur son nid de spaghetti à l'encre de sèches
Saint Jacques sauce Morilles
Moules marinières et ses pommes de terre sautées
Parillade de poissons
(saumon, poisson selon arrivage, rougets, gambas, moules, aïoli)
Filets de rougets grillés huile d'olive
18.50€
16.50€
17.50€
16.50€

18.50€

18.50€
16.50€
23.50€
11.50€
21.50€

15.50€

NOS PATES

Tagliatelles fraîches aux noix de Saint Jacques
Tagliatelles fraîches au foie gras et sa sauce crème et muscade
Tagliatelles fraîches et ses carrés de thon rouge cuit en aller retour
Tagliatelles fraîches carbonara
Pennes crevette et safran
Pennes au crabe et surimi
17.00€
18.50€
16.00€
11.00€
15.50€
13.50€

NOS HUITRES

Spéciales de Marennes
N°1
Les 6
Les 9
Les 12
N°2
Les 6
Les 9
Les 12
N°3
Les 6
Les 9
Les 12

Cancales
N°2
Les 6
Les 9
Les 12
N°3
Les 6
Les 9
Les 12

Gillardeau
N°2
Les 6
Les 9
Les 12
N°4
Les 6
Les 9
Les 12


14.50€
21.50€
27.50€

12.50€
16.50€
22.00€

11.00€
14.50€
17.00€



13.00€
17.00€
22.50€

11.50€
15.00€
17.50€



18.00€
25.00€
35.00€

14.50€
21.50€
27.50€

ACCOMPAGNEMENT PLATEAU

Bulots
Crevette roses
Langoustines
Tourteau
Sur demande : coquillages, homard, langouste...Prix établis selon le cours de la marée.
9.00€
9.00€
13.00€
15.00€

PLATEAU DEGUSTATION - 25.00€

1x3 Cancales N°2
1x3 Marennes N°2
1x3 Cancales N°3
1x3 Marennes N°3
1x3 Gillardeau N°4
 

PLATEAU DEUX PERSONNES - 80.00€

2x12 Marennes N°3
Bulots
Crevettes roses
Langoustines
Tourteau
 

FORMULE A VOLONTE - Tous les lundis soirs - 30.00€

NOS FROMAGES

Assiette de 4 fromages
Fromage blanc
Fromage blanc ail et fines herbes ou crème
6.50€
4.50€
5.00€

NOS DESSERTS (maison)

Crumble d'ananas
Papillote croustillante de banane au coco
Tarte Tatin (glace whisky ou crème)
Profiteroles vanille
Profiteroles du Marché (pistache et éclats de pistaches)
Fondant au chocolat (attente environ 7min)
Crème brûlée
Far Breton
7.00€
8.00€
7.00€
7.00€
7.50€
7.00€
6.50€
7.00€

NOS GLACES

Nos parfums : Citron, pomme, vanille, cassis, pistache, confiture de lait, café, rhum/raisin, palet breton, noix de coco.
Coupe 2 boules
Coupe 3 boules
Supplément chantilly
Coupe Colonel
(deux boules citron vert et vodka)
Coupe Calva
(deux boules pomme verte et calva)
Coupe du Marché
(crèmes glacées confiture de lait, palet breton, noix de coco)
Coupe Mystère
(crèmes glacées chocolat, café, pistache, sauce chocolat)
Coupe Dijonnaise
(crème glacée vanille et sorbet cassis, crème cassis)
4.20€
5.80€
1.00€
7.50€

7.50€

7.00€

7.00€

7.00€